Ніжний хумус на основі нуту та запеченого гарбуза та східними спеціями. Подається з ароматним пряним чіпсом ідеальне поєднання кремової текстури й хрусткої нотки.

Духмяна свіжа піта, всередині соковита мясна котлета з розплавленим сиром, хрустким листям ромена та ніжним вершково-часниковим соусом. Завершує смак пікантний маринований гарбуз, що додає легку солодку гостроту та осінню гармонію.

Ніжний оксамитовий крем-суп із запеченого гарбуза та ароматними спеціями. Подається з обсмаженими креветками, хрустким пряним чіпсом із лаваша та підсмаженим насінням гарбуза.

Піта з індичкою-гриль, тахіні, харісою, вершково-часниковим соусом, свіжими овочами, кінзою та заатаром.

Піта з тигровими креветками, гуакамоле, тахіні, амбою, листям руколою та хрустким раменом.

Піта з хрустким фалафелем, хумусом, маринованим нутом, огірком, томатом, соусами тахіні та схуг. Посипана петрушкою та раменом

Ніжні яловичі щоки в пітi з міксом капусти, вершково-часниковим соусом, аджикою, маринованим огірком і хрусткою цибулею.

Піта з люля-кебабом, сиром чеддер, вершково-часниковим соусом, ізраїльською аджикою, маринованим огірком, томатом і хрустким раменом.

Золотиста лафа з хрустким фалафелем, кремовим соусом тахіні, ніжним хумусом, пікантною амбою, соусом схуг, маринованими овочами та свіжою петрушкою.

Без лафи тільки соковите мясо індички гриль, картопляні діпи, пряна солодка цибуля, хумус, свіжі й мариновані овочі, соуси тахіні, харіса та вершково-часниковий.

Тепла ізраїльська піта, наповнена шматочками обсмаженого сиру халумі, свіжими овочами хрустким огірком, соковитими томатами чері, руколою та листям ромена. Доповнена ароматним соусом наршараб і ніжним мікрогріном. <br>Ідеальний баланс свіжості, солонуватості сиру та солодко-кислого гранатового соусу.

Пряна томатна шакшука з двома яйцями на вибір, соковитим кебабом, хрусткою спаржевою квасолею, кремовим хумусом, салатом табуле, соусом дзадзікі, пітою, петрушкою, кінзою та мікрозеленью. Ситний сніданок з ближньосхідним вогником!

Легкий сніданок або десерт: кремовий лабне з гречаним медом, хрусткою гранолою, лохиною, червоною смородиною, зернами граната, смаженим фундуком, мятою та апельсиновою цедрою.

Ніжна хала подається з класичною шакшукою, вершковою фетою, свіжим міксом зелені та гранатовим депсом, що додає яскравий смаковий акцент. Ідеальна страва для ситного сніданку або бранчу.

Яскравий хумус із печеного копченого буряка з зернами граната, фісташками та лимонною заправкою. Легкий, освіжаючий і витончено східний.

Поживний хумус з соковитою індичкою, пікантною аджикою та гострим перцем.

Класичний хумус з кремовим авокадо, соком лайма та горіховим відтінком.

Повітряний хумус із вершковим грецьким йогуртом, смаженим нутом і травяною олією.

Хумус із сиром халумі на грилі, вяленими томатами та фісташками.

Хумус із соковитими тигровими креветками, заатаром, соусом амба та солодким чилі.

Ніжний хумус з ароматом трюфельної олії, хрусткими часниковими чипсами та мікрозеленью бейбі-щавлю. <br>

Кремова баклажанова паста з горіхами та ароматом копченого масла. <br>Подається з теплою пітою.

Кремовий сир лабне з пряним заатаром, зернами граната та червоною смородиною.

Ближньосхідна паста з печеного перцю, грецьких і кедрових горішків, доповнена гранатовим дресингом.

Ніжні пряні тигрові креветки з соусом дзадзік, чіпсами з хрусткої лафи, сумахом, оливковою олією та листям настурції.

Ніжний паштет доповнений пряною вишнею, мікрогріном, цибулею фрі та ароматною сумішшю кунжуту.Подається на хрусткій халі. Ідеальне поєднання солодко-пряного та вершково-ніжного смаку.

Запечені баклажани та болгарський перець із томатами, в ароматній травяно-часниковій олії, з кінзою, фрешем лимону та кедровим горішком.

Соковитий фалафель з хумусом, овочами, соусом тахіні та мікрозеленью. Ситний і корисний боул із ближньосхідним характером.

Лосось слабого соління, солодке авокадо, мікс руколи та шпинату, цитрусова заправка, пряні томати, лабне, горіх, солодка цибуля, щавель і краплі копченої олії.

Ніжна страва на основі ізраїльського птітіму у вершковому соусі з сумішшю сирів та обсмаженими грибами . Ароматна трюфельна олія й заатар надають страві глибини смаку, а соковиті креветки додають ніжності та морського акценту. <br>Прикрашено свіжим мікрогріном.

Ароматний птітім з грибами, люля-кебабом, маринованими томатами, пряною цибулею, кінзою та чилі. Подається з пітою та мікрогріном.

Ніжні яловичі щічки на подушці з хумусу, з маринованою цибулею, смаженим нутом, хрусткою цибулею, аджикою, кінзою, мікрогріном та червоною олією.

Соковитий ростбіф подається з обсмаженими картоплею та грибами. Страва доповнена вершково-часниковим соусом, ароматним міксом заатар, свіжим укропом та мікрогріном. Легкий акцент дають мариновані помідори та соус песто.

Хрусткий батат фрі з соусом тартур.

Смажені картопляні шматочки з ніжним сирним соусом та хрусткою цибулею.

Соковита спаржа та ніжні гливки обсмажені у вершково-часниковому соусі з трюфельним маслом та ароматними спеціями. Страва доповнена мікрогріном, червоним маслом і пильною грибною ноткою для яскравого смакового акценту.

Квітки цвітної капусти, запечені в печі з оливковою олією та морською сіллю.

Походження: Традиційний арабський хліб, особливо популярний в Ізраїлі, Лівані та Сирії. <br> <br>Характеристика: Кругла, мяка та досить товста коржина, яку часто використовують замість тарілки або ложки для збирання їжі руками. <br> <br>Культура споживання: Найчастіше подається разом з основними стравами та соусами, підкреслюючи спільний, родинний характер трапези. <br>У нашому випадку використовується для шаурми.

Походження: Східносередземноморська кухня. <br> <br>Характеристика: Тонка кругла коржина з характерною порожниною всередині, що дозволяє зручно наповнювати її різною начинкою. Широко використовується в стравах, таких як шаурма, фалафель та інші вуличні закуски. <br> <br>Культура споживання: Слугує основою для багатьох закусок і основних страв, поширених у регіоні. Часто подається у теплому, щойно випеченому вигляді

Мякий дріжджовий хліб, який традиційно випікають у пятницю перед шабатом (суботнім відпочинком).Має форму косички та символізує манну небесну, яку євреї отримували в пустелі. <br>Кількість кіс у халі має глибокий символізм, повязаний із релігійною та культурною традицією євреїв. Саме шість кіс мають особливе значення та використовуються у святкових версіях хали, найчастіше під час таких свят, як Шабат і Новий рік (Рош га-Шана). <br>Хала підкреслює повагу до традицій, зміцнює звязок між поколіннями та підтримує культурну самобутність і духовну глибину святкової події.