Шоколадний брауні з сметаною та тартаром з гарбузу. Прикрашаємо гарбузовим грильяжем та фундуком.

Вівсянка з двома видами кіноа, зварена на основі овочевого бульйону, шпинатним маслом, м'ятою, соусом унагі та кукурудзою.

Гречана каша з обсмаженими грибами та ростбіфом.

Обсмажені оладки з цукіні, з лососем гравлакс, копченим соусом голландез і авокадо.

Запечена сирна запіканка з мусом із кокосової сметани та ягодами.

Яєчня з ростбіфом, листям шпинату, хлібом Славутич та соленим маслом

Хліб славутич з гремулатою та авокадо

Тостовий хліб з Грейс, з додаванням сира гауда, з окатим яйцем та шинкою. Поливаємо некласичним соусом бешамель, з копченим мускатним горіхом та свіже меленим чорним перцем

Ніжний тостовий хліб з Грейс підсмажений в яйце та зеленью. З сиром гауда та ростбіфом, покриваємо некласичним соусом бешамель.

Ломтик підсмаженого хлібу Славутич на грилі, мастимо шпинатним вершковим маслом. Взбите авокадо кладемо поверх хлібу, смажена креветка, та наші мариновані чері, прикрашаємо зеленою цибулею та хлоп'ями томату

Листя шпинату і руколи в медово-гірчичному соусі з сиром Дор Блю, креветками, фундуком та печеним гарбузом

Обсмажений тост з соусом тонатто,ломтиками ростбіфа, в'ялених томатів та пармезаном.

Курячий паштет з обсмаженим хлібом, кюлі із смородини та обсмаженим фундуком.

Шматочки телятини з соусом тоннато

Хрустка булочка бріош, додаємо тягучий сир Ґауда, з соусом голондез та разом з трюфельною пастою, присипаємо духмяним свіжо-меленим чорним перцем.

Хрустка булочка Бріош, з додаванням вʼялених томатів, сир моцарела, соус тар тар.

Підсмажена булочка Бріош, з додаванням сира чедер, хрусткої зеленої цибульки, цедри лайму та чізі .

Наваристий бульйон з ростбіфом та зеленню. Подаємо з лаймом та перцем Чилі

Подається з кукурудзи, сиром чедр, прикрашається кабаковим маслом та зеленою олією.

Ніжний крем-суп на основі сочевиці та вершків. Прикрашений маринованою квасолею та хрустким смаженим беконом, створюючи гармонійний смак

Сезонний гарбузовий крем-суп на основі кокосового молока та рибного бульйону (кандзі). Додається морква та цибуля для насиченого смаку. Страва прикрашається карамелізованим гарбузовим насінням та трьома соковитими креветками.

Ароматна грибна юшка з трьома видами грибів: глинами, печерицями та шитаке. Доповнюється яйцем, корінням петрушки та зеленою цибулею. Страва прикрашається чіпсами з норі.

Соковиті медальйони з ніжною домашньою картоплею, броколі, обсмаженими печерицями, морквою та маринованими томатами черрі. Страва подається з ароматним соусом деміглас, створюючи ідеальне поєднання смаків і текстур

Птітім готуємо на нашому фірмовому солоному маслі з в'яленими томатами та анчоусів, ніжніше карамелізоване філе дорадо. Прикрашаємо пармезаном та зеленою цибулею.

Пориньте в неперевершений смак вершкової поленти, приготованої з пармезаном, вершками та вершковим маслом. Ця легка, кремова основа гармонійно поєднується з телячими томленими хвостиками, що насичуються ароматом червоного вина та свіжими овочами: солодкою морквою,синьою цибулею, брюсельською капустою, кукурудзою та пілатими томатами. У завершенні страву прикрашає руккола та ще одна щедра порція пармезану, що робить цю кулінарну композицію не тільки смачною, а й візуально вражаючою.

Качана каша, яка виготовлена власноруч, за особливим рецептом. Готуємо на бульйоні Бо з фірмовим маслом шпинату. Грудка качки в томлена глазурі. Прикрашаємо сванською копченою сіллю та олією з трав.

Особукко це витончений стейк з голені яловичини, приготований методом сувід. Цей ніжний і соковитий шматок мяса томиться більше 12 годин, що робить його неймовірно ароматним. Перед подачею його запікаємо з пряним маслом, що надає страві додаткової глибини смаку. <br> <br>Подаємо особукко разом із соусом демігляс, зеленою олією та нашим кремовим томатним вершковим маслом. Це вишукане поєднання ідеально гармонює насиченим червоним вином.

Додаємо Соковиті грильовані овочі такі як: рипчата цибуля, болгарський перець. Тягучий сир Чедер і тайський айолі.

Класичний дог з молочною сосискою, сиром чеддер, сирним соусом та кукурудзою.

Ніжні телячі щічки, синя цибуля, огірчки пікулі, сир чеддер та томатна глазур.

Ростбіф, картопля пай, медово-гірчичний соус та сир чеддер.

Хрустка булочка Бріош з додаванням свіжого огірка з пікантним соусом ширачі та крем-сир зі сванською сіллю. Разом з обсмаженими хвостами креветок на рослинній олії. Прикрашаємо зверху з соусом унагі

Оновлений дог з лососем, авокадо, скреблом та крем-сиром.

Легкий домашній пиріг на основі пісочного тіста, з додаванням свіжої полуниці та з хоммейд сорбетом з полуниці.

Подаємо з морозивом з французької ванілі, прикрашаємо сублімованою полуницею.

Не классичний баскський чіз. Подаємо з хоммейд морозивом парфе з вареного згущеного молока.

Ніжний чізкейк на основі крем-чізу та з додаванням білого шоколаду. Подаємо окремо з полуничним джемом

Готуємо на основі апельсинового фрешу

Готуємо на основі кокосового молока, з додаванням свіжого полуничного Кордіала та матчи 🍓